Эти мягкие и нежные сырные лепешки — отличный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным угощением без лишних хлопот. Уникальность рецепта заключается в его простоте: тесто делается на кефире, а сам процесс занимает всего несколько минут. И всего через 10 минут можно наслаждаться ароматными лепешками, которые не содержат много жира благодаря запеканию в духовке, пишет Дзен-канал "Вкусно и полезно".
Рецепт сырных лепешек на кефире в духовке
Приготовить эти лепешки проще простого. Итак, вот необходимые ингредиенты:
- Кефир — 280-300 мл;
- Сода — 1 ч. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Щепотка сахара;
- Растительное рафинированное масло — 2-2.5 ст. л.;
- Пшеничная мука — 300-320 г.
Что касается начинки, можно использовать как твердый, так и плавленный сыр, а также добавить немного майонеза (1.5-2 ст. л.). Интересный вариант для творчества: добавьте к сырной начинке колбасу или сосиски вместе с помидорами, и получите мини-пиццы!
Как быстро приготовить сырные лепешки
Приступать к приготовлению лепешек стоит с замешивания теста. В глубокой миске нужно смешать кефир комнатной температуры (холодный тоже подойдет) с добавлением соды, соли, сахара и растительного масла. Хорошо перемешать все ингредиенты.
После этого просеиваем муку в смесь, сначала мешая ложкой, а затем, по мере загустения теста, замешиваем руками. Главное — не пересыпать муку, чтобы тесто оставалось мягким и эластичным. Оставьте его отдохнуть около 10 минут.
В это время можно подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки, и разогреть духовку до 220-230 градусов. Сыр натереть и смешать с майонезом.
По прошествии 10 минут тесто разделить на 5-7 частей, каждую сформировать в тонкую лепешку и выложить на противень. На каждую лепешку положить сырную начинку. Выпекать в духовке 8-10 минут, пока лепешки не станут золотистыми.
Хотя тесто состоит из кефира, лепешки остаются мягкими и на следующий день. Поэтому их можно смело брать с собой на перекус. Приятного аппетита!
