Зелёные наслаждения: сытные салаты от "Шефа В Шортах"

4 марта 2026, 16:10

Вас ждёт новый кулинарный флёр заготовьте зелени в промышленных масштабах! Завершение детокс-недели организовано под лозунгом: 100% зелени на вашем столе! Здесь нет места консервантам или искусственным добавкам, только свежие листья, стебли и ароматные травы. Эти потрясающие салаты наполнят вас витаминами, минералами и клетчаткой, подарив лёгкость в теле и радость в душе. Научитесь творить гастрономию с помощью простых компонентов и полной отдачи!

Микс салатных листьев с рукколой и шпинатом

Ингредиенты (2 порции):

  • Руккола 40 г
  • Шпинат 40 г
  • Мангольд 40 г
  • Микс салатных листьев (айсберг, латук, радиччо) 80 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Лимонный сок 15 мл
  • Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

  • Тщательно промыть и обсушить все листья.
  • Порвите большие листья руками, оставляя мелкие целыми.
  • Смешайте зелень в глубокой миске.
  • Заправьте маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.
  • Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

    • Варианты замены:

    • Оливковое масло можно заменить на масло авокадо;
    • Лимонный сок подходит белый винный уксус.

    Салат из рукколы и щавеля с тахини-дрессингом

    Ингредиенты (2 порции):

    • Руккола 50 г
    • Щавель 30 г
    • Петрушка 30 г
    • Тахини (кунжутная паста) 20 г
    • Вода 30 мл
    • Лимонный сок 10 мл
    • Соль 2 г

    Приготовление:

  • Листья помыть и обсушить, порвать на куски.
  • Смешать тахини с водой и лимонным соком до консистенции крема.
  • Заправить зелень получившимся соусом, слегка посолите и перемешайте.

    • Варианты замены:

    • Тахини можно заменить арахисовой пастой;
    • Лимон заменяется на лайм.

    Салат из зелёного горошка и спаржи

    Ингредиенты (2 порции):

    • Зелёный горошек 80 г
    • Спаржа 80 г
    • Базилик 20 г
    • Оливковое масло 25 мл
    • Лимонный сок 10 мл
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • Бланшированные горошек и спаржу охладить.
  • Смешать в миске все ингредиенты.
  • Полить маслом и соком, приправить по вкусу.

    • Варианты замены:

    • Базилик можно заменить мятой;
    • Оливковое масло замените маслом грецкого ореха.

    Тот факт, что в каждом листике скрыт кладезь полезных веществ, подтверждает эффективность смешивания различных сортов зелени. Так, вы можете сделать свой рацион не только сбалансированным, но и очень вкусным!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Jojacoffee.ru