Документальный фильм «Время вина: люди» возвращается с новым сезоном! Этот пятисерийный проект теперь доступен для просмотра на телеканале РБК и на платформе «РБК Вино». Второй сезон погружает зрителей в мир винных путешествий, изысканных блюд и культурных традиций.
Путешествие по винодельням Краснодарского края
Вместе с автором «Гида по российским винам» Артуром Саркисяном и ведущей Екатериной Столяровой команда РБК исследует уникальные винодельни Краснодарского края — региона с благоприятным климатом и плодородными землями.
Винодельня «Раевское» и ее превращение
Первой остановкой стал объект с непростой судьбой — винодельня «Раевское». Изначально нацеленная на массовое производство, она преобразовалась после присоединения к «Мысхако» и теперь создает премиальные вина. Потомственный винодел Алексей Сидоренко поделился взглядом на процессы виноделия и акцентировал внимание на необходимости контроля за качеством на всех этапах производства.
Изменения на «Фанагории»
Следующим эпизодом стало знакомство с винодельней «Фанагория», которая также сделала шаг в сторону премиального сегмента. Генеральный директор Петр Романишин объяснил, почему считает важным бороться с устоявшимися стереотипами о виноделии, а также обсудил влияние близости моря на вкусовые качества вина. Не обошлось и без обсуждения философии страданий лозы с опытным виноделом Юрием Узуновым, который рассказал о производстве винных бочек.
