С этим рецептом вы за считанные минуты создадите ароматный соус, который станет отличным дополнением к разнообразным блюдам. Время приготовления составляет всего 7 минут, а готовый соус идеально сочетается с рыбой и свежими овощными салатами.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 1492.6 ккал
Белки: 10.7 г
Жиры: 158.4 г
Углеводы: 6.7 г
Необходимые ингредиенты
- 1 куриное яйцо
- 1/2 ч. ложки яблочного уксуса
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 100 мл рафинированного оливкового масла
- 25 мл оливкового масла extra virgin
- 25 мл масла расторопши
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Процесс приготовления
1. Вбить яйцо в глубокую миску, стараясь сохранить целостность желтка.
2. Добавить яблочный уксус и лимонный сок.
3. Вмешать дижонскую горчицу и щепотку черного молотого перца.
4. Посолить по вкусу.
5. Постепенно влить рафинированное оливковое масло, затем нерафинированное, и добавить масло расторопши.
6. Взбить все ингредиенты с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
7. Выдавить чеснок с помощью пресса и снова взбить, чтобы добиться гармоничного вкуса.
Ароматный и полезный соус полностью готов к подаче!
Полезные советы
Этот соус прекрасно дополнит рыбные блюда и свежие овощные салаты, придавая им удивительный вкус.
