Чесночный майонезный соус

С этим рецептом вы за считанные минуты создадите ароматный соус, который станет отличным дополнением к разнообразным блюдам. Время приготовления составляет всего 7 минут, а готовый соус идеально сочетается с рыбой и свежими овощными салатами.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 1492.6 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 158.4 г

Углеводы: 6.7 г

Необходимые ингредиенты

• 1 куриное яйцо
• 1/2 ч. ложки яблочного уксуса
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 100 мл рафинированного оливкового масла
• 25 мл оливкового масла extra virgin
• 25 мл масла расторопши
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Процесс приготовления

1. Вбить яйцо в глубокую миску, стараясь сохранить целостность желтка.

2. Добавить яблочный уксус и лимонный сок.

3. Вмешать дижонскую горчицу и щепотку черного молотого перца.

4. Посолить по вкусу.

5. Постепенно влить рафинированное оливковое масло, затем нерафинированное, и добавить масло расторопши.

6. Взбить все ингредиенты с помощью погружного блендера до получения однородной массы.

7. Выдавить чеснок с помощью пресса и снова взбить, чтобы добиться гармоничного вкуса.

Ароматный и полезный соус полностью готов к подаче!

Полезные советы

Этот соус прекрасно дополнит рыбные блюда и свежие овощные салаты, придавая им удивительный вкус.