Вкусный домашний мармелад для здоровья и радости

Мармелад - отличное лакомство для тех, кто стремится к правильному питанию и не хочет отказываться от сладостей. С недавних пор на кухне можно создавать настоящие шедевры, используя агар-агар в качестве загустителя, а этот рецепт позволит вам легко приготовить вкусный и полезный десерт, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".

Идеальные сочетания фруктов

Для приготовления мармелада прекрасно подходят любые ягоды и фрукты, но стоит учитывать, что кисло-сладкие продукты могут неожиданно повести себя в процессе застывания. В этой версии используются манго и мандарины, но вы можете экспериментировать с другими комбинациями по собственному вкусу.

Необходимые ингредиенты

Вот что вам потребуется:

• Сок мандаринов 200 мл
• Мякоть манго 200-230 г
• Агар-агар 10 г
• Стевия 1 г или по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить домашний мармелад очень просто:

• Первым делом, выжмите сок из мандаринов.
• Затем очистите манго, извлеките мякоть и поместите её в сотейник.
• Добавьте выжатый сок и с помощью погружного блендера измельчите до однородной массы.
• Всыпьте агар-агар и стевию, тщательно перемешайте, ставьте на средний огонь и варите 2-3 минуты после закипания, не забывая помешивать.
• Разлейте получившуюся массу по формочкам и уберите в холодильник на 30-40 минут для застывания.

Если оставить мармелад при комнатной температуре, процесс займет немного больше времени.

После застывания аккуратно извлеките мармелад из формочек и насладитесь удивительным вкусом своего домашнего десерта.

Приятного аппетита!