Этот крекер станет настоящим лакомством для любителей несладкого печенья. Хрустящая текстура и насыщенный аромат, благодаря разнообразным семенам и травам, порадуют даже самых взыскательных. И, что особенно важно, такой домашний крекер намного полезнее магазинных сладостей.
Не только к утреннему кофе, но и к вечернему бокалу вина, этот несладкий угощение идеально впишется в любую компанию. Приготовление не займет много времени, а также вы сможете настроить рецепт под свои предпочтения, меняя наполнители по своему вкусу. Убедитесь сами: этот крекер никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
- мука - 380 г
- соль - 7 г
- пресованные дрожжи - 10 г
- подсолнечное масло - 30 мл
- вода - 200 мл
- мед - 40 г
- чищенные семечки
- кунжут
- семена льна
- итальянские травы
- мак
- сладкая паприка
Пошаговый рецепт
1. Замес теста: В миску добавьте дрожжи, соль и полстакана тёплой воды. Хорошо перемешайте до полного растворения дрожжей.
2. Соединение ингредиентов: В большую миску вылейте мед, приготовленные дрожжи и подсолнечное масло. Перемешайте все компоненты.
3. Приготовление теста: Постепенно добавляйте муку и оставшуюся воду. Вымешивайте тесто около 5-7 минут, пока не получите однородную массу. Учтите, что количество муки может варьироваться в зависимости от её качества.
4. Подъем теста: Закройте миску с тестом пленкой и поставьте в теплое место, дайте настояться до увеличения в два раза.
5. Формирование крекеров: Разделите тесто на две части и раскатайте каждую на пергаментной бумаге до тонкого пласта. Смажьте подсолнечным маслом, насыпьте семечки, мак, итальянские травы, кунжут и семена льна. Прокатайте скалкой, чтобы семена лучше закрепились, и нарежьте тесто на порционные куски.
6. Выпекание: Переложите подготовленные крекеры на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. После выпечки дайте им остыть на противне.
Готовый крекер получился хрустящим, ароматным и вкусным, что делает его отличной альтернативой магазинным угощениям, пишет источник.
