Закуска из свеклы и сельди: простота и праздник на вашем столе
Перед новогодними праздниками особенно важно уметь удивить гостей не только разнообразием блюд, но и их подачей. Рецепт закуски из свеклы и сельди обещает стать одной из самых ярких акцентов на праздничном столе, при этом его приготовление не займёт много времени.
Идеальная комбинация
Этот рулет настоящая находка для кулинаров. Он готовится заранее, а перед подачей остается лишь нарезать на порции. Сочетание свеклы, соленой сельди и яиц в сочетании со сливочным маслом создаёт гармонию вкусов, а внешний вид блюда будет служить украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Багет (желательно немного черствый)
- Сливочное масло
- 1 отварная свекла
- 1 солёный огурец
- 2 отварных яйца
- 1 столовая ложка сливочного сыра
- Соль по вкусу
- Филе сельди
Пошаговая инструкция
1. Подготовка багета: Лучше использовать не слишком свежий багет, так как он легче поддаётся нарезке. Срезать корочки, чтобы осталась только мякоть.
2. Пробка для начинки: Сделать вдоль продольный надрез и аккуратно вытащить часть мякиша, чтобы образовалось место для начинки.
3. Приготовление начинки: Сливочное масло следует заранее вынуть из холодильника для размягчения. Отварную свеклу натереть на мелкой тёрке, смешать с солью, сливочным сыром и маслом до получения однородной массы.
4. Яичная начинка: Отварные яйца также натереть на мелкой тёрке. Добавить масло для достижения нужной консистенции.
5. Сборка закуски: Внутрь багета равномерно распределяются слои свекольной массы, резанный вдоль огурец и яичная масса. Завершающий слой это филе сельди, которое должно равномерно заполнять рулет.
6. Финальная стадия: Закрыть багет, плотно обвернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Подача может быть разнообразной на красивой тарелке или на листьях салата. Чтобы нарезка была аккуратной, можно подержать рулет в морозильной камере перед порционированием.
Эта закуска идеально впишется в праздничное меню и обязательно порадует гостей своим вкусом и внешним видом. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!