Фаршированный перец — это не только традиционное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко готовится и всегда радует домашнюю атмосферу. Особенно оригинально получится, если использовать горький перец, который добавит пикантности и неповторимого аромата.
Ингредиенты
- Горький перец — 15 шт.
- Мясной фарш — 700 г
- Рис — 1/2 стакана
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Спред — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Время приготовления: 1 час 30 минут.
- Подготовка продуктов и начинки — 20 минут;
- Подготовка перца — 20 минут;
- Фаршировка перца — 10 минут;
- Приготовление на огне — 40 минут.
Приготовление
Для начала стоит собрать урожай горького перца. Подойдут 15 перчиков одного размера. Их следует тщательно промыть и аккуратно срезать верхушки, чтобы освободить от семян. Чтобы уменьшить остроту, перцы можно опустить в кипящую воду на 5 минут, после чего они немного остынут и будут готовы к фаршировке.
В это время готовится начинка: в мясной фарш из говядины и свинины добавляются мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок. Не забывайте о соли и черном перце по вкусу. К предварительно отваренному рису (до полуготовности) добавляют в фарш два ингредиента: сырое яйцо для вязкости и 0,5 стакана теплой воды для мягкости.
Подготовленный фарш плотно набивается в перцы, которые затем укладываются в кастрюлю с добавлением спреда на дно. Добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 40-45 минут.
Когда перцы будут готовы, их можно подать на стол, украсив листьями салата, свежей зеленью и помидорами черри. Блюдо порадует не только глаз, но и вкусовые рецепторы!
