Фаршированный перец: Острые нотки в привычном блюде

Фаршированный перец это не только традиционное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко готовится и всегда радует домашнюю атмосферу. Особенно оригинально получится, если использовать горький перец, который добавит пикантности и неповторимого аромата.

Ингредиенты

• Горький перец 15 шт.
• Мясной фарш 700 г
• Рис 1/2 стакана
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Куриное яйцо 1 шт.
• Спред 50 г
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час 30 минут.

• Подготовка продуктов и начинки 20 минут;
• Подготовка перца 20 минут;
• Фаршировка перца 10 минут;
• Приготовление на огне 40 минут.

Приготовление

Для начала стоит собрать урожай горького перца. Подойдут 15 перчиков одного размера. Их следует тщательно промыть и аккуратно срезать верхушки, чтобы освободить от семян. Чтобы уменьшить остроту, перцы можно опустить в кипящую воду на 5 минут, после чего они немного остынут и будут готовы к фаршировке.

В это время готовится начинка: в мясной фарш из говядины и свинины добавляются мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок. Не забывайте о соли и черном перце по вкусу. К предварительно отваренному рису (до полуготовности) добавляют в фарш два ингредиента: сырое яйцо для вязкости и 0,5 стакана теплой воды для мягкости.

Подготовленный фарш плотно набивается в перцы, которые затем укладываются в кастрюлю с добавлением спреда на дно. Добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 40-45 минут.

Когда перцы будут готовы, их можно подать на стол, украсив листьями салата, свежей зеленью и помидорами черри. Блюдо порадует не только глаз, но и вкусовые рецепторы!