Грибной суп занимает особое место в сердцах любителей польской кухни. Его уникальный вкус и насыщенный аромат сушеных грибов создают то самое уютное рождественское настроение, которое так приятно в этот волшебный период.
Это блюдо часто становится первым в праздничном меню накануне Рождества, олицетворяя глубокие семейные традиции и уважение к дарованию природы. А вместе с лапшой или макаронами грибной суп превращается в настоящий кулинарный шедевр, который придаёт ужину особую атмосферу торжества.
Кроме того, его вкус способен пробудить воспоминания о лесных прогулках, где грибы собирались и сушились с любовью. Грибной суп готовится легко и быстро, но его презентация выглядит весьма изысканно — что делает его идеальным для открытия рождественского стола.
Ингредиенты:
- 50 г сушеных грибов
- 2 л воды
- 2 моркови
- Корень петрушки
- Небольшой кусочек корня сельдерея
- Репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. ложка муки (по желанию, для загущения)
- 300 г макарон (например, лапши или спагетти)
- Петрушка для украшения
