Минтай — это замечательная и доступная рыба, ставшая символом многих семейных ужинов. Многие помнят, как в детстве мамы готовили ее с особой любовью, и теперь это блюдо стало одним из любимых в кулинарии. Готовить минтай легко и быстро, а его вкус способен удивить даже самых искушённых гурманов.
Простой и аппетитный рецепт
Рецепт приготовления минтая порадует своей простотой и скоростью. Главное — это сочетание нежного филе и насыщенного соуса. Попробуйте приготовить минтай с соусом бешамель, который добавит блюду сливочную нотку и сделает ужин поистине ресторанным.
Для достижения наилучших результатов важно тщательно очистить рыбу, убрав черную пленку внутри, которая может придать горечь. Рыбу следует нарезать на кусочки средней величины.
Ингредиенты для приготовления
- Минтай - 1.1 кг
- Лук - 1-2 шт.
- Перец по вкусу
- Нерафинированное подсолнечное масло - 50-60 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Вода или молоко - 250 мл
Для панировки используйте:
- Мука - 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Приправа для рыбы - 1 ч.л. с горкой
Для панировки смешайте муку, соль и приправу, обваляйте в этом смеси каждый кусочек рыбы. Обжаривайте до золотистой корочки на разогретом масле, добавив лук и затем, в зависимости от вашего выбора, водой или молоком. Это создаст насыщенный и ароматный соус, который займет главенствующее место в этом блюде.
Угощение не для скупых
После томления под крышкой, минтай будет готов. Соус получится густым и аппетитным, а сама рыба — сочной и нежной. Подавать минтай лучше всего с отварным картофелем, поливая его густым соусом. Лук станет такой вкусной деталью, что даже знатоки легко от него не откажутся.
Ужин готов! Пробуйте этот простой рецепт и насладитесь атмосферой домашнего тепла и уюта.
