После недавнего приготовления бульона из четырех куриных цыплят на кухне остались остатки мяса. Идея вдохновить кулинарное творчество на основе имеющихся продуктов часто может привести к неожиданным и вкусным результатам. Мы представляем новую рубрику, в которой будем делиться простыми рецептами, используя то, что есть в холодильнике. На повестке дня — сметанная запеканка с курицей и грибами.
Ингредиенты:
- Отварное куриное мясо — 300-400 г
- Грибы — 200-300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 50-80 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана 25% — 3 ст. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Сало — 100 г
- Чили перец — ? шт.
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук, добавив к нему кольца чили и кубики сала. Обжаривать до мягкости, приправляя солью и перцем. Затем смешайте с томатной пастой, продолжая готовить несколько минут, чтобы паста равномерно прогрелась. Налейте немного воды для создания однородной текстуры.
Отдельно обжарьте грибы до золотистой корочки. Куриное мясо нарежьте и приправьте солью и перцем.
В форму для запекания сначала выложите обжаренные грибы, затем куриное мясо и покрытие из обжаренного лука с салом. В отдельной миске взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и тертый сыр. Полученную массу равномерно заливайте на мясо с овощами.
Поставьте запеканку в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут. Для золотистой корочки последние пять минут включите максимальную температуру. Готовое блюдо будет невероятно сочным и питательным, идеально подходящим для обеда или ужина.
