Гастрономический пост: где попробовать постные блюда в 2026 году

Гастрономический тур по городам России во время Великого поста звучит неожиданно, верно?

В 2026 году Великий пост начинается 23 февраля и продлится до 11 апреля, следом за ним Пасха. Интересно, что в этом году Чистый понедельник совпадает с 23 февраля, что подвигает к переосмыслению праздничного стола мяса, молочных продуктов и яиц не будет.

Что можно есть в пост?

Пост это не просто время ограничения, а период внутреннего успокоения и размышлений. Главное здесь осознанность. Пост состоит из 48 дней, разделенных на две части: первая включает 40 дней Святой Четыредесятницы (с 23 февраля по 3 апреля), а вторая Страстная неделя перед Пасхой (с 6 по 11 апреля). Знаковые даты, такие как Лазарева суббота 4 апреля и Вербное воскресенье 5 апреля, служат важными вехами в это время.

В соответствии с постными правилами, на данный период исключены мясные и молочные продукты. Однако рыбные блюда разрешены дважды на Вербное воскресенье и Благовещение (7 апреля). Но радость для гурманов: список разрешенных продуктов включает овощи, фрукты, бобовые, грибы и даже горький шоколад.

Где попробовать постные блюда?

В разных городах России рестораны предлагают специальные постные меню, адаптированные под вкус клиентов. Вот лишь некоторые места, где можно насладиться неожиданными кулинарными открытиями в пост:

• Москва
  • ERWIN.Река: шеф-повар предлагает разнообразное постное меню с блюдами, вдохновленными кухнями мира.
  • Андерсон: здесь можно отведать полноценный постный завтрак с растительными фрикадельками и тыквенным супом.
• Санкт-Петербург
  • BRASSERIE KRIEK: заведение предлагает закуски, салаты и согревающие супы, подходящие для поста.
  • Мамалыга: меню удивит легкими овощными супами и необычными десертами.
• Нижний Новгород
  • Мир пиццы: здесь есть постные варианты пиццы, где использованы только натуральные ингредиенты.

В период поста рестораны создают настоящие кулинарные шедевры, которые не только удовлетворяют голод, но и дарят множество новых вкусовых впечатлений. Таким образом, Великий пост может стать настоящим гастрономическим приключением, открывающим горизонты и новые вкусы. Несомненно, этот специализирующийся на постной кухне опыт сможет порадовать не только приверженцев поста, но и всех, кто ценит разнообразие и качество в еде.