Димсамы — это аппетитные китайские пельмени, которые часто подают в качестве легкого перекуса или к чашечке чая. Их начинка может варьироваться от креветок и курицы до фруктов, что делает блюдо универсальным и привлекательным для всех гурманов, сообщает источник.
Первый опыт приготовления
Решение попробовать свои силы в приготовлении димсамов стало настоящим вызовом. Несмотря на некоторые сомнения, шаг за шагом процесс оказался вполне посильным. Ниже представлен простой и доступный рецепт, который поможет даже начинающим кулинарам добиться прекрасного результата.
Ингредиенты для теста и начинки
Тесто:
- Пшеничный крахмал — 150 г
- Кукурузный крахмал — 115 г
- Кипяток — 300 мл
Начинка:
- Креветки — 150 г
- Курица — 250 г
- Соль и перец — по вкусу
- Имбирь — по вкусу
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
Пошаговый процесс
- В глубокой миске смешать пшеничный и кукурузный крахмал.
- Добавить кипяток, тщательно перемешивая. Замесить упругое тесто, завернуть его в пленку и оставить остывать.
- Для начинки нарезать курицу и креветки мелкими кусочками, добавить специи и масло, смешать и поставить в холодильник на 15 минут.
- Разделить тесто на порции и скатать их в шарики, затем раскатать в тонкие круглые лепешки.
- В центр каждой лепешки выложить начинку и защипнуть края пальцами, образуя очертания димсамов.
- На пару готовить около 25 минут после закипания.
При подаче димсамы лучше всего сочетать с соевым соусом. Приятного аппетита!
