Запеченный картофель с фаршем и сыром — это не просто сытное, но и поистине аппетитное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Оно обязательно порадует как гурманов, так и любителей простых рецептов.
Необходимые ингредиенты
- Для картофеля:
- Темный болгарский перец — 3 шт.
- Картофель — 700 г.
- Соевый соус — 4 ст. ложки.
- Растительное масло — 4 ст. ложки.
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Для начинки:
- Фарш (мясной) — 400 г.
- Лук (средний) — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Батон белого хлеба — 2 ломтика.
- Молоко — 1/2 стакана.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль — по вкусу.
- Чёрный перец — по вкусу.
- Твёрдый сыр — 80-100 г.
Приготовление
Это блюдо представляет собой великолепное сочетание картофеля, сочного мясного фарша и растаявшего сыра. Первым делом, мясо промывается, просушивается и пропускается через мясорубку. Лук очищается, также обрабатывается до мелкой нарезки, а чеснок можно пропустить через пресс.
После этого батон следует замочить в молоке. Затем объединяются фарш, лук, яйцо, размоченный батон, измельчённый чеснок, а также соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Из получившейся смеси формируются небольшие котлеты, а картофель нарезается кружочками и маринуется с соевым соусом, растительным маслом, солью и перцем. Перец также нарезается кольцами.
Противень смазывается маслом, на него выкладываются кольца перца, затем кружочки картофеля, а в центр размещаются мясные котлеты. Духовка разогревается до 180°C, и запеканка выпекается около 40 минут до готовности картофеля. За 5 минут до подачи поверх всего посыпается тертый сыр, который нужно снова поставить в духовку для запекания.
Подача блюда
Зелень промывается и нарезается, затем посыпается сверху перед подачей к столу. Запеченный картофель с фаршем и сыром можно подать с овощами или свежим салатом. Это безусловно станет звездой вашего ужина!
