Сегодняшний рецепт предназначен для любителей пирожков и рулетиков, кто не хочет тратить время на замешивание теста. Представляем простой и быстрый способ приготовить аппетитные рулетики с картошкой, используя лаваш.
Этот универсальный рецепт позволяет использовать различные начинки, что делает его идеальным для кулинарных экспериментов. Попробуйте приготовить рулетики по нашем рецепту — возможно, вы навсегда откажетесь от традиционного теста для пирожков.
Ингредиенты
- Большой молодой картофель - 2-3 шт.
- Лаваш
- Лук - 0.5 шт.
- Сливочное масло
- Небольшой кусочек сыра
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко
- Укроп - 1 небольшой пучок
- Соль - по вкусу
- Семена льна
Приготовление
Первым делом готовим начинку. В кастрюлю с отварным картофелем добавляем сливочное масло и размягчаем его вилкой до состояния пюре. Затем приправляем солью, добавляем немного молока, тертого сыра и мелко нарезанный укроп. Начинка должна оставаться достаточно густой, поэтому не увлекаемся молоком и маслом.
На разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистой корочки, а затем добавляем его в картофельную смесь и хорошенько перемешиваем. Далее нарезаем лаваш на длинные полоски шириной около 10-12 см. На каждую полоску выкладываем начинку, заворачиваем и отрезаем, получая аккуратные рулетики. Эти рулетики укладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.
В отдельной миске разбиваем яйцо, добавляем немного молока и взбиваем. Получившимся лизоном обильно смазываем рулетики, чтобы они получились румяными, и посыпаем семенами льна или кунжута.
Отправляем противень в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Готовые рулетики аккуратно выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких вкусной едой!
Приятного аппетита!
