Нежное мясо с луковым ароматом

26 февраля 2026, 01:11

Ингредиенты:

1,3 кг говядины (без костей)

2 крупных репчатых лука

3 зубчика чеснока

100 г сливочного масла

1 ч.л. сахара

1 ч.л. уксуса (9%)

1 ч.л. специй (аджика)

Молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Говядину нарезать большими кусками и выложить в жаровню, сковороду или казан.
  • Добавить 100 мл воды. Лук нарезать полукольцами и выложить на мясо.
  • Сверху разместить нарезанное сливочное масло. Не солить, накрыть крышкой и готовить на низкой температуре около 1 часа.
  • С течением времени из мяса и лука выделится много жидкости.
  • Посыпать все солью, молотым перцем, добавить сахар, уксус, измельченный чеснок и аджику. Специи можно подбирать по вкусу.
  • Перемешать состав, закрыть крышку и продолжать тушить на минимальном огне еще 1-1,5 часа, в зависимости от сорта мяса.

    • Финальные штрихи и подача

    Когда мясо будет готово, его следует аккуратно переложить на тарелки с гарниром. Обязательно посыпать зеленью перед подачей на стол. Блюдо не только радует вкусом и ароматом, но также удивляет своей нежностью. Мясо легко распадается на волокна, а соус, образовавшийся при тушении, отличается отменным вкусом.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Jojacoffee.ru