Простое, сытное и невероятно вкусное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина! Фарш в сметанном соусе в духовке — отличный выход, когда хочется чего-то быстро, ведь готовить его проще простого. Это блюдо станет замечательной альтернативой традиционным котлетам и тефтелям, особенно если подать его с любимым гарниром.
Необходимые ингредиенты
- Мясной фарш — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сметана — 150 г
- Вода — 70 мл
- Твёрдый сыр — 50 г
- Растительное масло — 20 г
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Фарш можно взять из любого мяса; чаще всего используется свинина. Сметану стоит выбрать с жирностью примерно 20%, чтобы она не была слишком жидкой.
Очистите лук от шелухи, ополосните под холодной водой и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте лук до легкого прозрачного состояния в течение минуты. Далее добавьте фарш и готовьте, помешивая, около 5-6 минут, чтобы он слегка подрумянился.
Для сметанного соуса смешайте в глубокой чаше сметану с водой, натрите туда сыр, добавьте соль и специи по вкусу.
Теперь выложите обжаренный фарш в форму для запекания — смазывать её не нужно, так как фарш готовился на масле. Сверху посыпьте свежей зеленью: петрушкой, укропом или зелёным луком.
Залейте фарш приготовленным сметанным соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Следите за временем, так как результаты могут варьироваться в зависимости от вашей духовки.
После запекания блюдо приобретёт аппетитный золотистый цвет, а на дне формы образуется немного жидкости. Подавайте фарш горячим, разложив по тарелкам.
Советы по приготовлению
Чтобы избежать слёз при нарезке лука, ополосните луковицу и нож холодной водой. А для того чтобы разделочная доска не впитывала запах лука, натрите её лимоном перед нарезкой.
Помните: уровень солености, сладости и остроты индивидуален. Корректируйте количество специй и приправ в зависимости от вашего вкуса. Если вы впервые используете какую-то приправу, будьте осторожны с количеством, например, перца чили не следует добавлять слишком много.
