Вареники с мясом и капустой: идеальный рецепт от дальневосточной подруги

23 февраля 2026, 13:51

Некоторые рецепты становятся настоящими находками, и один из них был предложен дружелюбной подругой с Дальнего Востока. Причём речь идёт о варениках с мясом и капустой. На первый взгляд, это простой рецепт, а на выходе настоящее кулинарное удовольствие, которое завоевывает сердца!

Основные ингредиенты

Вареники удивляют не только вкусом, но и тем, что могут стать отличным решением для обеда, ужина или даже заморозки на случай непредвиденных ситуаций. Вот что потребуется для их приготовления:

  • Начинка:
    • Фарш (по выбору) 400 г
    • Капуста 350400 г
    • Лук 1 шт
    • Соль и специи по вкусу
  • Тесто:
    • Яйцо 1 шт
    • Мука 3 стакана (по 200 мл)
    • Кипяток чуть меньше 1 стакана
    • Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Следуя простым шагам, можно быстро создать это лакомство:

  • Приготовление теста: В глубокой миске взбить яйцо с солью и постепенно добавить кипяток, затем всыпать муку. Замесить мягкое и эластичное тесто, накрыть и оставить отдохнуть на 2030 минут.
  • Подготовка начинки: Мелко нарезать капусту и обжарить на сухой сковороде или с небольшим количеством масла, пока не станет мягкой. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета.
  • Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соединили фарш, капусту и лук, добавили специи по вкусу. Формируем вареники, плотно защипывая края.
  • Варка: Опустить вареники в подсолённую кипящую воду и варить около 57 минут, пока они не всплывут.

    • Подача вареников с маслом, сметаной или соусом это истинное наслаждение. Особенно вкусно с чесноком и зеленью!

    Полезные советы для гурманов

    При желании можно добавить в начинку немного томатной пасты или жареного бекона это придаст ещё большего аромата. Также капусту рекомендуется слегка посолить и помять перед обжаркой, чтобы она стала мягче. Попробуйте, возможно, вы тоже будете готовить эти вареники гораздо чаще, чем планировали!

    Источник: Карамелька
    Больше новостей на Jojacoffee.ru