Необычный сорбет из яблок и лайма с базиликом

19 февраля 2026, 12:29

Сорбет из яблок и лайма с добавлением базилика это яркое сочетание натуральной свежести и уникального вкуса. Способный освежить в любой жаркий день, этот десерт станет настоящим открытием для любителей легких угощений. Кроме своего великолепного якобы, он также обладает полезными свойствами благодаря использованию натуральных ингредиентов.

Время приготовления: 20 минут (без учета времени замораживания)

Сложность: легко

Ингредиенты

  • 4 крупных зеленых яблока
  • 2 лайма
  • 1 стакан воды
  • 1/2 стакана сахара (или меда по вкусу)
  • 10-15 свежих листиков базилика
  • Щепотка соли

Приготовление

  • В небольшой кастрюле смешать воду и сахар, поставить на средний огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая до полного растворения сахара. После кипения уменьшить огонь и томить еще 5 минут для сгущения. Снять с огня и дать сиропу остыть до комнатной температуры.
  • Пока сироп остывает, подготовить яблоки: вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать на кусочки и поместить в блендер.
  • Добавить сок двух лаймов к яблокам и взбить до однородной консистенции. Ввести остывший сироп, листья базилика и щепотку соли. Снова перемешать до получения однородной массы.
  • Перелить смесь в контейнер для замораживания и поместить в морозильник. Каждые 30 минут перемешивать вилкой, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Продолжать до полного замерзания, примерно 3-4 часа.
  • Перед подачей дать сорбету немного оттаять при комнатной температуре для удобства. Разложить по чашкам и украсить свежими листьями базилика или дольками лайма.

    • Полезные советы

    • Оптимальными будут зеленые яблоки, такие как Гренни Смит, для восприятия кислого вкуса. Для более сладкого варианта подойдут красные яблоки.
    • Чтобы легче выжать сок из лаймов, перед этим стоит покатать их по столу, надавливая рукой.
    • Базилик придаст сорбет неповторимый аромат. В случае его нелюбви можно заменить на мяту или вовсе обойтись без зелени.

    Полезные свойства ингредиентов

    • Яблоки: Источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки, способствующих улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня холестерина.
    • Лайм: Обладает высоким содержанием витамина С, укрепляя иммунитет и улучшающий состояние кожи.
    • Базилик: Богат антиоксидантами, помогает улучшить digestion и снижает уровень стресса.

    Этот сорбет станет идеальным выбором для летних дней. Он не только утоляет жажду, но и наполняет организм полезными веществами. Подготовить его не составит труда, а итог порадует не только вас, но и ваших близких. Обязательно стоит попробовать этот восхитительный десерт и насладиться его уникальным вкусом!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Jojacoffee.ru