Необычные блинчики с печенью и яйцом, которые стоит попробовать

Блинчики это обожаемое многими блюдо, и, пожалуй, сложно встретить человека, который был бы к ним равнодушен. Хотя рецептов великое множество, сочетание печени и яйца в качестве начинки обещает удивить даже самых требовательных гурманов. Поэтому стоит добавить этот интересный рецепт в свою коллекцию и не упустить возможность порадовать родных чем-то особенным, сообщает источник.

Ингредиенты для блинчиков

• Молоко 500 мл
• Яйца 2 шт.
• Мука 200 г
• Сахар 60 г
• Соль по щепотке
• Подсолнечное масло 30 мл

Ингредиенты для начинки

• Куриная печень 400 г
• Свинина 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Лук и морковь по вкусу
• Сливочное масло по мере необходимости

Процесс приготовления

Шаг 1: Приготовление теста для блинов

Для начала необходимо соединить яйца с сахаром и солью, взбить массу венчиком до однородного состояния. Постепенно добавить туда муку и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Затем по чуть-чуть влить молоко и вновь взбить до достижения гладкой консистенции. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Теперь можно выпекать блинчики на разогретой сковороде, как это обычно делается.

Шаг 2: Приготовление начинки

Яйца необходимо отварить и очистить. Свинину промыть, нарезать мелкими кусочками и обжарить на оливковом масле до полной готовности. Аналогично поступить с куриной печенью. Все ингредиенты следует приправить солью и перцем. Затем провести мясо и печень через мясорубку для получения малых кусочков. Лук и морковь заранее нарезать и обжарить до златистого цвета. Соединить все компоненты, добавить сливочное масло и дать начинки немного потомиться на плите. В завершение натереть отваренные яйца и добавить их в начинку, перемешать.

Теперь можно заворачивать начинку в каждый блинчик и наслаждаться готовым блюдом. Удачи на кухне и приятного аппетита!