Нежный меренговый рулет: простой рецепт для наслаждения

Ищете что-то особенное для своего стола? Меренговый рулет это идеальный выбор. Его легкость и воздушность с легкостью покорят любое сердце, а этот рецепт поможет вам создать настоящий шедевр на кухне.

Что потребуется для рулета?

Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рулет:
• 200 г белков (примерно 6 яиц)
• 100 г эритрита
• Заменитель сахара по вкусу (примерно эквивалент 200 г сахара)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 30 г кукурузного крахмала

Ингредиенты для крема

Крем для рулета также прост в приготовлении. Для него вам понадобятся:

• 300 г мягкого творога
• 300 г творожного сыра
• Заменитель сахара по вкусу (приблизительно эквивалент 100 г сахара)
• 1,5 г ванилина
• Ягоды по вкусу

Приготовление рулета

Теперь давайте перейдем к процессу приготовления:

1) Белки взбейте с эритритом и заменителем сахара до образования устойчивых пиков. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать. В самом конце введите кукурузный крахмал, осторожно вмешивая его лопаткой.

2) Выложите полученную массу на противень, предварительно застеленный пергаментом, и, по желанию, присыпьте миндальными лепестками или кокосовой стружкой. Выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке в течение 30 минут. После готовности оставьте рулет остыть до комнатной температуры.

3) Для крема соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. Отложите небольшую часть крема для украшения.

4) Остуженный рулет переверните, смажьте приготовленным кремом, сверху выложите ягоды и аккуратно сверните. Украсив оставшимся кремом и ягодами, уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

Наслаждайтесь удивительным вкусом этого десерта вместе с близкими!