Кофейный трюфель: Наслаждение для гурманов

5 февраля 2026, 13:30

Кофейный трюфель представляет собой настоящее кулинарное искусство, где великолепие шоколада встречается с бодрящим ароматом кофе. Эти небольшие лакомства являются идеальным завершением вечера, отличным подарком или простым удовольствием для себя. Откройте для себя, как легко приготовить эти изысканные трюфели!

Ингредиенты

  • 200 граммов темного шоколада (70% какао)
  • 100 граммов сливок (33-35% жирности)
  • 2 столовые ложки молотого кофе или 1-2 порции эспрессо
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
  • Какао-порошок или молотый кофе для обсыпки

Поэтапная инструкция

  • Шоколад поломать на маленькие кусочки и поместить в жаропрочную емкость.
  • В небольшой кастрюле довести сливки до горячего состояния, избегая кипения.
  • Выливать горячие сливки на шоколад и оставить на 2-3 минуты для плавления.
  • Тщательно перемешать до получения гладкой массы.
  • Добавить молотый кофе или эспрессо и снова перемешать.
  • При желании внести ванильный экстракт для усиления аромата.
  • Вмешать сливочное масло, пока оно полностью не растопится.
  • Поместить массу в холодильник на 1-2 часа для загустения.
  • Сформировать небольшие шарики из охлажденной массы с помощью ложки.
  • Обвалять трюфели в какао-порошке или молотом кофе.
  • Выложить на противень, застеленный пергаментом, и оставить в холодильнике на 30 минут.
  • Подавайте трюфели охлажденными в качестве десерта или угощения к кофе.
  • Идеально подходят для упаковки в подарочные коробки.

    • Полезные советы

    • Добавьте в массу орехи, кокосовую стружку или кусочки карамели для разнообразия.
    • Для более интенсивного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао или добавьте ликер, например, амаретто.
    • Обвалять трюфели можно не только в какао, но и в сахарной пудре или молотых орехах.

    Кофейный трюфель это не только удивительный десерт, но и легкость в приготовлении, которая позволит вам насладиться настоящим вкусом домашней кулинарии. Не упустите шанс побаловать себя и своих близких!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Jojacoffee.ru