Ленивые голубцы: простота и вкус в каждом укусе

Сегодня на повестке дня невероятно вкусные и удобные ленивые голубцы, которые ощутимо отличаются от классического рецепта. Вместо риса здесь акцент на нежном мясе и свежей капусте, что делает блюдо легким и освежающим. Приготовление займет всего 5 минут, а в результате получится по-настоящему ароматное и сочное угощение, которое станет отличным выбором на любой день, особенно когда нет времени и сил на подготовку.

Ингредиенты для ленивых голубцов

• Свиной фарш: 600-700 г (оптимально с небольшим количеством жира для сочности)
• Капуста белокочанная: 400-500 г (примерно четверть кочана)
• Лук репчатый: 1 крупная головка
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 2-3 зубчика (по желанию)
• Томатная паста: 2 ст. ложки
• Сметана: 1-2 ст. ложки (возможна замена на майонез)
• Яйцо: 1 шт.
• Специи: соль, черный молотый перец, 1 ч. ложка паприки
• Растительное масло: для обжарки

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка ингредиентов

Капусту и лук стоит пропустить через мясорубку это главный секрет сочности. Такие ингредиенты, как морковь, можно натереть или также прокрутить. В результате в глубокой миске смешиваются свиной фарш, прокрученные овощи, чеснок, яйцо, томатная паста, сметана и специи. Все тщательно вымешивается до однородной массы.

2. Формирование и обжарка голубцов

После того как духовка разогрета до 180C, мокрыми руками формируются овальные котлетки. Затем на разогретой сковороде голубцы обжариваются до золотистой корочки, что делает их более аппетитными.

3. Приготовление заливки и запекание

Пока голубцы жарятся, готовится заливка: в миске смешиваются горячая вода, томатная паста и специи. Затем обжаренные голубцы укладываются в форму и заливаются приготовленным соусом, накрываются фольгой и ставятся в духовку на 30-35 минут. После этого фольга снимается, и блюдо оставляется в печи для легкого подрумянивания еще на 10-15 минут.

Подача

Готовые ленивые голубцы подаются горячими, политыми соусом из формы. Прекрасно дополнить их сметаной и свежим укропом. Такие голубцы идеальный способ накормить семью вкусным и сытным ужином без лишних метаний на кухне!

Добро пожаловать на кулинарное пробование! Этот простой рецепт станет вашим фаворитом в списке ужинов.