Спирулина: мифы и реальность

Спирулина часто вызывает много вопросов у поклонников здорового питания. Интернет изобилует заявлениями о её чудесных свойствах от восстановления тканей до помощи в похудении. Производители настаивают на том, что этот натуральный продукт содержит все восемь незаменимых аминокислот и легко усваивается организмом. Так ли это?

Начнем с того, что отсутствие мембран в клетках спирулины это не уникальная черта. Например, в курином яйце также отсутствуют мембраны, и его белок усваивается лучше, чем белок спирулины. Яйцо не просто источник белка, но и богатый источник витаминов и микроэлементов, необходимых организму.

В одной порции спирулины содержится всего 3 грамма белка, тогда как суточная норма для человека весом 60 кг составляет 48 грамм. Ясно, что для достижения этой нормы необходимо потреблять спирулину в огромных количествах, что представляет собой не менее значимую проблему.

Проблема с железом

Одной из спорных точек является содержание железа в спирулине. Производители утверждают, что спирулина является антикандидным средством, однако высокая концентрация железа может поощрять рост гриба Candida, что опасно для здоровья. Когда уровень железа превышает норму, особенно при дефиците нужных витаминов, оно становится токсичным и может вызывать серьезные проблемы.

Похудение и мифы о белке

Некоторые источники рекомендуют использовать спирулину с обезжиренным молоком для достижения результатов в снижении веса. Однако злоупотребление такими рекомендациями может привести к гормональным проблемам. Три грамма белка из порции спирулины это незначительное количество, и для тех, кто пытается контролировать вес, это маловероятно эффективное решение.

Токсичность и бета-каротин

Спирулина, относящаяся к цианобактериям, может быть источником токсинов. При чрезмерном употреблении существуют риски для здоровья: от простых расстройств пищеварения до серьезных аллергических реакций. Кроме того, бета-каротин, содержащийся в спирулине, не усваивается нашим организмом так, как предполагается. Многие могут столкнуться с дефицитом витамина А, несмотря на регулярное употребление спирулины.

Таким образом, спирулина, несмотря на свои маркетинговые обещания, не всегда является идеальным выбором для здоровья. Стратегия суперфуда может скрывать больше рисков, чем реальной пользы.