Зимние праздники — это не только время для радости, но и для вкусных угощений. Праздничное рождественское печенье с шоколадом, корицей и апельсиновой цедрой станет настоящим украшением любого стола. Нежное, рассыпчатое и с потрясающим запахом, это печенье просто тает во рту. А благодаря белой шоколадной глазури и кокосовой стружке, выглядит весьма нарядно!
Необходимые ингредиенты
Прежде чем начать готовить, следует подготовить все ингредиенты. Для достижения наилучшего результата, продукция должна быть комнатной температуры. Вот что потребуется:
- Мука — 150 г
- Какао-порошок — 15 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — от 0,5 до 1 ч. л.
- Апельсиновая цедра — от 0,5 до 1 апельсина
- Для шоколадной шапочки: Шоколад — 80-90 г, Кокосовая стружка — 50 г
Пошаговое приготовление
1. Подготовка цедры: Апельсин нужно залить кипятком на 2-3 минуты и тщательно промыть. Затем натереть на терке, снимая только верхний слой.
2. Приготовление теста: В глубокой тарелке соедините размягченное масло, сахар и хорошо перемешайте. Затем добавьте яйцо и щепотку соли, тщательно убирая комки. Вводите апельсиновую цедру и корицу, снова перемешивая. Кто хочет более выраженный вкус, может добавить цедру не полностью. Постепенно добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель, перемешивая тесто.
3. Формирование печенья: Когда тесто стало однородным, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут. Затем разделите на две равные части, каждой придайте форму бруска и нарежьте кусочками шириной около 2 см. Разложите их на противне.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье около 10 минут. Дайте ему полностью остыть.
5. Шоколадная глазурь: Растопите белый шоколад и окуните в него каждое печенье, посыпая кокосовой стружкой.
Это печенье идеально подходит для того, чтобы освежить праздничные гулянья. Приятного аппетита!
