Как пережить новогодний стол: нутрициолог предупреждает об опасном праздничном энтузиазме

Нутрициолог Инесса Чехлова предостерегла от излишнего рвения за новогодним столом: по её словам, не сами продукты, а стремление попробовать всё разом чаще всего превращает праздник в испытание для желудка. Излишняя активность за столом приводит к тяжести, изжоге и общему дискомфорту, отмечают специалисты.

Опасные сочетания

Эксперт выделяет несколько типичных ошибок, которые чаще всего заканчиваются неприятными симптомами:

• Жирная еда и алкоголь: салаты с майонезом, колбасы, запечённое мясо в сочетании с крепкими напитками сильно нагружают печень и желчный пузырь.
• Десерт сразу после плотного блюда: сладости поверх тяжёлой еды замедляют пищеварение и провоцируют вздутие и изжогу.
• Несколько белковых блюд подряд: мясо, рыба, сыр и яичные закуски в одной трапезе, особенно поздним вечером, создают дополнительную нагрузку на систему пищеварения.

Как сохранить удовольствие и избежать проблем

Главное правило не есть на автопилоте. Советуется заранее выбрать несколько любимых блюд, делать паузы между порциями и не смешивать всё подряд. Также важно не пропускать приёмы пищи в течение дня: полноценный завтрак, обед и ужин перед новогодней ночью помогают избежать резкого переедания.

• Пить достаточно воды и чередовать алкоголь с безалкогольными напитками, чтобы снизить скорость потребления спиртного.
• Отдать приоритет лёгким закускам между основными блюдами и избегать одновременного употребления множества тяжёлых позиций.

Соблюдение простых правил позволит сохранить праздничное настроение и снизить риск неприятных последствий для организма.