Картофельные салаты представлены в кухнях многих стран, и российские классики, такие как оливье и винегрет, по праву занимают в них свою нишу. Эти сытные блюда могут служить как отличным гарниром к мясным яствам, так и полноценным ужином. Один из самых любимых вариантов – деревенский картофельный салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. В каждом доме всегда найдется картошка, соленые огурцы и, конечно же, грибы.
Что понадобится для салата
- Картофель отварной – 3-4 шт.
- Соленый огурец – 1 шт.
- Соленые грибы (грузди) – 100 г
- Зеленый лук – 2-3 шт.
- Петрушка – несколько веточек
- Соль, перец – по вкусу
- Подсолнечное нерафинированное масло – 3-4 ст. ложки
Время на подготовку: всего 30 минут.
Этапы приготовления
Для начала следует очистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Во-вторых, соленый огурец также нужно нарезать чуть мельче, чем картофель. Далее, соленые грибы нужно нарезать аналогично огурцу; если нет груздей, подойдут и маринованные грибы.
Зеленый лук и петрушку мелко нарубить и добавить в общую массу. Заправить все подсолнечным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты – и салат готов!
Блюдо, полное летнего уюта и теплоты воспоминаний, порадует не только вас, но и ваших близких.
Приятного аппетита!
