Ностальгия по деревне: готовим картофельный салат, как у бабушки

Картофельные салаты представлены в кухнях многих стран, и российские классики, такие как оливье и винегрет, по праву занимают в них свою нишу. Эти сытные блюда могут служить как отличным гарниром к мясным яствам, так и полноценным ужином. Один из самых любимых вариантов деревенский картофельный салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. В каждом доме всегда найдется картошка, соленые огурцы и, конечно же, грибы.

Что понадобится для салата

• Картофель отварной 3-4 шт.
• Соленый огурец 1 шт.
• Соленые грибы (грузди) 100 г
• Зеленый лук 2-3 шт.
• Петрушка несколько веточек
• Соль, перец по вкусу
• Подсолнечное нерафинированное масло 3-4 ст. ложки

Время на подготовку: всего 30 минут.

Этапы приготовления

Для начала следует очистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Во-вторых, соленый огурец также нужно нарезать чуть мельче, чем картофель. Далее, соленые грибы нужно нарезать аналогично огурцу; если нет груздей, подойдут и маринованные грибы.

Зеленый лук и петрушку мелко нарубить и добавить в общую массу. Заправить все подсолнечным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты и салат готов!

Блюдо, полное летнего уюта и теплоты воспоминаний, порадует не только вас, но и ваших близких.

Приятного аппетита!