Нежный крем-суп из тыквы: согревающее осеннее лакомство

27 января 2026, 01:14

Крем-суп из тыквы это идеальное осеннее блюдо, которое не только порадует своим вкусом, но и наполнит дом теплом и уютом. Яркий оранжевый оттенок, бархатистая текстура и сладковатый привкус делают этот суп отличным выбором для прохладных вечеров. При этом тыква изобилует полезными веществами, превращая этот рецепт в настоящую находку для здорового питания.

Что понадобится для приготовления

  • 1 средняя тыква (примерно 2 кг)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр куриного или овощного бульона
  • 1/2 стакана сливок (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Мускатный орех (по желанию)

Этапы приготовления

  • Подготовка тыквы: Разделить тыкву пополам, удалить семена и нарезать мякоть на кубики.
  • Обжарка овощей: На среднем огне разогреть немного оливкового масла в кастрюле. Добавить нарезанный лук и обжаривать до мягкости, затем добавить измельчённый чеснок и продолжить жарить ещё минуту.
  • Варка супа: В кастрюлю положить кубики тыквы и залить бульоном. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20-25 минут до мягкости тыквы.
  • Пюрирование: С помощью погружного блендера или обычного, тщательно пюрировать суп до однородной консистенции.
  • Добавление сливок: По желанию влить сливки для более кремовой текстуры и перемешать.
  • Приправление: В конце добавить соль, перец и натёртый мускатный орех по вкусу.
  • Подача: Горячий крем-суп можно украсить тыквенными семечками или свежей зеленью перед подачей.

    • Несколько полезных советов

    • Для усиления вкуса можно запечь тыкву в духовке перед тем, как добавлять её в суп.
    • Чтобы разнообразить рецепт, в суп можно добавить другие овощи, например, морковь или картофель.
    • Хранить крем-суп из тыквы в холодильнике можно до трёх дней.

    Кроме того, данный суп несёт в себе массу полезных свойств. Он богат витаминами A, C и E, клетчаткой и антиоксидантами, что способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

    Крем-суп из тыквы это отличный выбор для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу своей пищи. Легкость приготовления и обилие полезных веществ делают это блюдо настоящим хитом осеннего сезона.

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Jojacoffee.ru