На Масленицу россиян порадует изобилие красной рыбы

В 2025 году была успешно завершена лососевая путина, что обнадеживает любителей красной рыбы. Ожидается, что на предстоящую Масленицу в России будет достаточно запасов этого деликатеса.

Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), подтвердил, что предложение на рынке красной рыбы полностью удовлетворит спрос. Он подчеркнул, что объемы рыбы, доступные для потребителей, останутся на высоком уровне.

В прошедшем году у нас была отличная лососевая путина, отметил Зверев. Было добыто 335,5 тысячи тонн тихоокеанских лососей. Исходя из текущих запасов, включая аквакультуры и импорт из Чили и Турции, на Масленицу хватит как соленой, так и копченой рыбы, которые традиционно используются в блинах.

Поддержка внутреннего рынка

По словам Зверева, красные рыбы заняли лидирующие позиции в предпочтениях россиян. Несмотря на это, объем потребления сельди все еще остается значительным. Ассоциация рыбопромышленников считает обеспечение внутреннего рынка красной рыбы одним из своих приоритетов.

Это важно как для рыбаков, так и для аквакультурных предприятий, подчеркнул эксперт.

Каковы итоги рыбной путины

Ассоциация сообщает о впечатляющих результатах лососевой путины 2025 года на Дальнем Востоке: рыбаки извлекли 335,5 тысяч тонн лосося, что на 43% больше, чем в предыдущем году. Кроме того, объем икры, полученной из уловов, увеличился примерно на треть, что также говорит о позитивных тенденциях в рыболовстве.

Согласно информации, размещенной ранее, диетологи акцентировали внимание на пользе и вреде как красной, так и черной икры, что добавляет интерес к этому продукту на фоне приближающейся Масленицы.