Для всех любителей мясных блюд, которые хотят порадовать себя и близких, нет ничего лучше, чем домашняя сборная солянка. Этот сытный и ароматный суп не только наполняет желудок, но и создает неповторимую атмосферу в доме.
Почему стоит готовить сборную солянку?
- Занимает время, но результат стоит затраченных усилий.
- Объестся вся семья, а вкус блюда улучшается с каждым днем!
- Запах из кухни напомнит о празднике даже без гостей.
Вот проверенный рецепт классической солянки, рассчитанный на 4 литра. Томатная паста, маслины, щепотка паприки и лимон подарят этому борщу особый вкус.
Что потребуется для 4-литровой кастрюли?
- 4-5 видов колбасы и мясных деликатесов (по 150-200 г)
- 2 крупных луковицы
- 1 крупная морковь
- 3-4 соленых огурца
- 140 г томатной пасты
- Полбанки маслин
- 1 стакан рассола от огурцов
- Сок из банки маслин
- 2,5 литра воды
- Щепотка паприки
- Лимон по вкусу
Поэтапное приготовление
- Нарезать колбасы. Главное, чтобы они были разнообразными: от копченых до вареных.
- Обжарить их. Это раскроет вкус, и каждый кусочек станет незабываемым.
- Подготовить лук и морковь. Лук - мелко, морковь - на терке, чтобы было удобно готовить.
- Сначала обжарить лук до мягкости, а затем добавить морковь.
- Кипятить воду и добавлять колбасы.
- Добавить натертые огурцы. Тушить пару минут до готовности.
- Бросить томатную пасту и паприку. Убавить огонь и дать настояться 5 минут.
- Добавить сок от маслин и рассол. Это придаст блюду изысканности.
- Варить еще 20 минут. В завершение добавить маслины и лимон.
Приготовленная по этому рецепту солянка станет центр стола, наполняя его ароматом и теплом. Она идеальна как для повседневного, так и для праздничного стола.
