Сборная солянка: котелок счастья на три дня

Для всех любителей мясных блюд, которые хотят порадовать себя и близких, нет ничего лучше, чем домашняя сборная солянка. Этот сытный и ароматный суп не только наполняет желудок, но и создает неповторимую атмосферу в доме.

Почему стоит готовить сборную солянку?

• Занимает время, но результат стоит затраченных усилий.
• Объестся вся семья, а вкус блюда улучшается с каждым днем!
• Запах из кухни напомнит о празднике даже без гостей.

Вот проверенный рецепт классической солянки, рассчитанный на 4 литра. Томатная паста, маслины, щепотка паприки и лимон подарят этому борщу особый вкус.

Что потребуется для 4-литровой кастрюли?

• 4-5 видов колбасы и мясных деликатесов (по 150-200 г)
• 2 крупных луковицы
• 1 крупная морковь
• 3-4 соленых огурца
• 140 г томатной пасты
• Полбанки маслин
• 1 стакан рассола от огурцов
• Сок из банки маслин
• 2,5 литра воды
• Щепотка паприки
• Лимон по вкусу

Поэтапное приготовление

• Нарезать колбасы. Главное, чтобы они были разнообразными: от копченых до вареных.
• Обжарить их. Это раскроет вкус, и каждый кусочек станет незабываемым.
• Подготовить лук и морковь. Лук - мелко, морковь - на терке, чтобы было удобно готовить.
• Сначала обжарить лук до мягкости, а затем добавить морковь.
• Кипятить воду и добавлять колбасы.
• Добавить натертые огурцы. Тушить пару минут до готовности.
• Бросить томатную пасту и паприку. Убавить огонь и дать настояться 5 минут.
• Добавить сок от маслин и рассол. Это придаст блюду изысканности.
• Варить еще 20 минут. В завершение добавить маслины и лимон.

Приготовленная по этому рецепту солянка станет центр стола, наполняя его ароматом и теплом. Она идеальна как для повседневного, так и для праздничного стола.