Фото: t.me/UniversusGPT
Новый год следует начинать с легких овощных салатов, запивая их несладкой негазированной водой. Как утверждает доцент кафедры «Химия и биотехнология» Пермского политехнического университета Сергей Солодников, подобный подход стимулирует пищеварение и позволяет контролировать аппетит, что важно в праздничную ночь.
Пошаговое руководство к праздничному столу
В начале застолья рекомендуется уделить внимание овощным салатам, которые подготавливают желудок к дальнейшему приему пищи. По словам эксперта, следует перейти к холодным закускам, таким как соленые огурцы, грибы и нежирное заливное. Эти продукты помогут выработке ферментов и подготовят организм к более сложной пище:
- 1. Овощные салаты
- 2. Холодные закуски (соленые огурцы, грибы)
- 3. Более тяжелые блюда (салаты с майонезом, холодец)
Солодников отмечает, что горячее блюдо лучше оставлять на десерт. Такой порядок поможет избежать переедания и обеспечит комфортное переваривание пищи, начиная с легких волокон и заканчивая более сложными белками и жирами.
Правила сочетания напитков
Важный аспект празднования — это правильное употребление воды и напитков. По рекомендации эксперта, лучше избегать питья в процессе пережевывания. Пища должна хорошо обработаться слюной и ферментами, чтобы обеспечить надлежащее переваривание. Исключение составляют лишь особо сухие продукты, такие как мясо, орехи или выпечка, к которым можно добавить небольшое количество воды.
Касательно алкогольных напитков, Солодников в своем выступлении предпочел не вдаваться в подробности, но отметка о том, что разумный подход к их употреблению никогда не будет лишним.
Источник: Омскинформ
