Необычное сочетание: жареная красная капуста с ореховым соусом

23 января 2026, 09:16

Жареная красная капуста это не просто гарнир, это настоящая находка для ценителей вкусной и полезной еды. Приготовленная на сковороде или в духовке, она приобретает насыщенный вкус благодаря карамелизации. А добавление орехового соуса придает блюду уникальность с нежной сливочной ноткой. Это угощение станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также самостоятельным вегетарианским вариантом.

Сложность приготовления

Этот рецепт не требует специальных кулинарных навыков и подойдет даже новичкам в кулинарии.

Время приготовления

Подготовка ингредиентов займет около 10 минут, жарка капусты 15 минут, а приготовление соуса примерно 5 минут. В итоге все блюдо можно приготовить за 30 минут.

Что потребуется для рецепта

Для приготовления блюда понадобятся:

  • Краснокочанная капуста половина небольшого кочана
  • Оливковое масло 20 мл
  • Соль и перец по вкусу

Для орехового соуса:

  • Грецкие орехи 50 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Вода 2-3 ст. ложки для нужной консистенции
  • Щепотка соли

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Подготовка капусты: Разделить капусту на крупные дольки, полить маслом и приправить солью и перцем.
  • Жарка капусты: Разогреть сковороду, добавить масло и обжаривать капусту по 57 минут с обеих сторон до мягкости, оставаясь хрустящей. Можно также запечь в духовке при 200C в течение 15 минут.
  • Приготовление соуса: Подсушить орехи, измельчить их, смешать с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Добавить воду для нужной консистенции.
  • Подача: Выложить капусту на тарелку и полить соусом или подать его отдельно, украсить зеленью или кунжутом.

    • Жареная красная капуста с ореховым соусом это не только вкусно, но и полезно. Она наполнена витаминами и полезными веществами, а также удивит своим ароматом и оригинальным сочетанием. Это блюдо легко готовится и займет достойное место как на повседневном ужине, так и на праздничном столе.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Jojacoffee.ru