Когда возникает желание полакомиться легким и полезным десертом, на помощь приходит изысканное желе. Оно не только обладает удивительным вкусом, но и впечатляет своей красотой. Сегодня представляем особенное лакомство — двухслойное ежевично-сметанное желе с добавлением хрустящих орехов. Этот необычный десерт станет прекрасным дополнением к летнему столу, пикнику или праздничному ужину.
Сложность: лёгкаяВремя приготовления: 30 минут + 3 часа для застывания
Калорийность: около 150 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 4 порции):
Для ягодного слоя:
- 200 г ежевики
- 2 ст. л. сахара
- 100 мл воды
- 1 ч. л. желатина (или 5 г)
Для сметанного слоя:
- 200 г сметаны (жирность от 20%)
- 2–3 ст. л. сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. желатина (или 5 г)
Дополнительно:
- 2–3 ст. л. орехов (грецкие, фундук или миндаль)
- Листья мяты для украшения
Пошаговый рецепт:
Советы по приготовлению:
- Использовать свежую или замороженную ежевику, в сезон лучше выбирать свежую для насыщенного вкуса.
- Увеличить количество желатина для более плотной текстуры.
- Обратить внимание на агар-агар в качестве замены желатину.
- Заменить ежевику на чернику, малину или клубнику.
- Добавить немного лимонного сока для более насыщенного вкуса ягодного пюре.
Польза ингредиентов
Ежевика — источник витамина С, антиоксидантов и клетчатки. Сметана содержит кальций и полезные жиры, а орехи добавляют ценные жирные кислоты и витамин Е. Этот десерт не только вкусен, но и полезен, особенно в жаркие дни.
Ежевично-сметанное желе с орехами — идеальный вариант для тех, кто хочет удивить гостей и порадовать домашних. Легкое, красивое, с разнообразием текстур: мягкое желе, нежная сметанная масса и хрустящие орехи. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом лета в каждой ложке!
