Уникальные картофельные подушки: простой рецепт для семьи

Легкие, воздушные и аппетитные подушки с картошкой завоевывают сердца. Эти быстрые и вкусные закуски идеально подходят для завтрака или в качестве перекуса в любое время дня. За считанные минуты можно накормить всю семью, и вы не только не пожалеете о времени, потраченном на приготовление, но и удивите своих близких.

Приготовление начинки и теста

Для начала следует отварить картошку до готовности, а затем сделать пюре, добавив в него сливочное масло, соль и черный перец по вкусу. Параллельно готовится тесто, конструируемое из газированной воды и майонеза. Цельная мука, возможно, с добавлением одного яйца (по желанию), делает его невероятно воздушным. После тщательного замеса тесто следует оставить на 15 минут для отдыха.

Сборка и жарка подушек

Когда тесто готово, его нужно разделить на две равные части и раскатать в тонкие пласты. На один из пластов укладывается картофельная начинка небольшими порциями, а затем второй пласт накрывает начинку. Плотно прижимая края, подушки аккуратно нарезаются на квадраты. Жарить их нужно в раскаленном растительном масле по 1,5 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и пышными.

Ингредиенты для теста и начинки

• Для теста:
  • Газированная вода 200 мл
  • Майонез 2 ст. ложки
  • Яйцо 1 шт. (по желанию)
  • Мука 400 г
  • Соль 0,5 ч. ложки
• Для начинки:
  • Картошка 500 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сыр 100 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки 100 мл

Такой оригинальный подход к привычным пирожкам обязательно станет хитом на любом столе. Наслаждайтесь!