Скоро наступит Новый год, и это время волшебства, ожидания и необычных кулинарных шедевров. Все мы стремимся порадовать символ предстоящего года, чтобы он стал нашим надежным спутником. 2026 год пройдет под ярким знаком Огненной Лошади, и правильное меню поможет почувствовать энергетику этого символа.
Цветовая палитра: основа праздничного стола
Первый шаг к созданию идеального новогоднего стола — это учесть символику Огненной Лошади. Ограничиться бесцветным меню не стоит. Кулинарные эксперты рекомендуют обратить внимание на продукты красного и оранжевого оттенков. Как говорит Виктория Аксентьева, ассистент кафедры товароведения и технологии продуктов питания ТИУ, вот несколько композиций:
- Салаты с гранатовыми зернами и маринованными помидорами;
- Бутерброды с красной рыбой и икрой;
- Блюда из говядины и сладкие пироги с яблоками, так как лошадь обожает этот фрукт.
Также можно разнообразить стол золотыми акцентами в сервировке, выбирая блюда изысканных оттенков огня для создания праздничной атмосферы.
Здоровые альтернативы: как заботиться о себе в праздники
Сравнение жареных блюд с запеченными становится очевидным: уютный новогодний стол не должен перегружать пищеварение. Вместо традиционных майонезных салатов лучше предложить свежие овощи, греческий салат с оливковым маслом, а также яркие домашние соленья.
В Виктории Аксентьевой советуют обижать желудок легкими закусками, которые сведут к минимуму последствия переедания. Например:
- Овощи-гриль;
- Греческие салаты;
- Квашеная капуста и огурцы.
Таким образом, празднование пройдет в атмосфере легкости и веселья.
Как сделать стол стильным и уникальным
Не стоит забывать о мелочах, которые придают изысканность зимнему празднику. Острота вкуса может быть достигнута благодаря использованию разнообразных соусов, которые подаются отдельно. Также стоит обратить внимание на сервировку — красные, оранжевые и золотые элементы декора добавят уникальности.
Несколько соусников с аджикой или чили, дополненные гранатовыми зернами и сухофруктами, обеспечат нужное настроение и уют для всех гостей. Главное, чтобы еда не только радовала глаз, но и была вкусной!
