Осенний салат с тыквой: свежий вкус за 20 минут

Наступила осень, и это идеально время для лёгких, но насыщенных витаминами блюд. Простой салат с тыквой и капустой отлично впишется в повседневное меню, даря возможность насладиться яркими вкусами сезона.

Идеальное сочетание

Этот салат настоящая находка для тех, кто ищет яркие и лёгкие блюда. В нём свежесрезанная капуста и сладкая тыква, которые придают блюду уникальный вкус. Вместо привычной морковки используется тыква, что делает салат более оригинальным и необычным.

Основные компоненты:

• 200 г свежей капусты;
• 100 г тыквы;
• 1 зубчик чеснока;
• 2-3 ст. ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• 2 щепотки сахара;
• немного уксуса.

Приготовление за 20 минут

Приготовить этот салат быстро и просто. Для начала нужно нашинковать капусту, сделав её не слишком крупной, чтобы она лучше поддавалась перемешиванию. Тыкву натирают на крупной тёрке, выбирая сладкие сорта. Все ингредиенты смешивают в миске и добавляют сахар и соль. Затем капусту слегка проминают, чтобы она выпустила сок.

Далее, чеснок мелко нарезается или давится и добавляется к овощной смеси. В отдельной ёмкости соединяют растительное масло с чесноком, перцем и уксусом. Полученную заправку перемешивают с салатом, пробуя на вкус, чтобы найти идеальный баланс между остротой и сладостью.

Подача и хранение

По желанию можно добавить свежий или замороженный укроп, который придаст дополнительные ароматы. Дайте салату настояться около 10-15 минут, и он будет готов к подаче!

Такой салат можно хранить в холодильнике до двух дней, при этом его вкус только улучшится. Это идеальный гарнир к мясным блюдам, кашам и картошке, а также самостоятельное блюдо, которое прекрасно освежает.