Фаршированные помидоры: идеальное блюдо для любого стола

17 января 2026, 01:24

Когда важно удивить гостей или разнообразить семейный ужин, фаршированные помидоры становятся настоящим находкой. Это блюдо не только выглядит привлекательно, но и готовится удивительно быстро. Сочные томаты с ароматной мясной начинкой и золотистой сырной корочкой станут настоящим украшением любого стола.

Преимущества фаршированных помидоров

  • Элегантная подача: красиво смотрится на праздничном столе.
  • Гибкость: подходит как для горячих закусок, так и для основного блюда.
  • Польза: томаты отлично сохраняют свои витамины даже при запекании.
  • Простота: минимальное количество ингредиентов, максимум вкуса.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого блюда на 6 порций потребуются:

  • Крупные помидоры (крепкие) 6 штук
  • Фарш (говяжий или смешанный) 300 г
  • Рис (отварной) 100 г
  • Лук 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сыр (твердый) 100 г
  • Зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Оливковое масло 2 столовые ложки

Шаги по приготовлению

1. Подготовка томатов:

  • Отрежьте верхушки помидоров, сохранив их как "крышечки".
  • Аккуратно извлеките мякоть, оставляя стенки толщиной около 0,5 см.
  • Посолите внутри и переверните на бумажном полотенце для стекания сока.

    • 2. Приготовление начинки:

  • Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности.
  • Добавьте фарш и обжаривайте 5-7 минут до полуготовности.
  • Добавьте чеснок и мякоть помидоров, тушите еще 3 минуты.
  • Смешайте с вареным рисом, зеленью, добавьте соль и перец по вкусу.

    • 3. Запекание:

  • Наполните помидоры мясной начинкой (не утрамбовывайте).
  • Посыпьте тертым сыром и накройте "крышечками".
  • Выложите в форму и сбрызните маслом.
  • Запекайте при температуре 180C в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки.

    • Фаршированные помидоры стоит подавать горячими, украшенными зеленью. Они идеально сочетаются со сметаной, свежим хлебом или легким салатом. Для дополнительного аромата можно добавить в начинку прованские травы или щепотку копченой паприки. Это просто, вкусно и эффектно!

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Jojacoffee.ru