Шоколадные кексы, запеченные в скорлупе куриных яиц, становятся новым трендом этой весны. Это не только оригинальное, но и простое решение для тех, кто хочет удивить своих близких на Пасху.
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 70 г пшеничной муки
- 95 г сахара
- 60 г сливочного масла
- 55 г горького шоколада
- 15 г какао-порошка
- 1 столовая ложка растительного масла
- 0,5 ч. л разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление
Первым делом, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой посуде растопить сливочное масло с шоколадом. Для этого подойдет микроволновка или водяная баня — следует довести массу до гладкости.
В другой чаше взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара. Когда шоколадная масса немного остынет, добавить её к яичной смеси и хорошо перемешать.
Затем в тесто необходимо просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок. Важно добиться однородной консистенции.
Выпекание в яйцах
Перед тем как печь кексы, нужно подготовить скорлупу. Для этого следует тщательно промыть и высушить яйца. Затем смазать их изнутри растительным маслом, чтобы избежать прилипания теста.
После этого заполните подготовленные скорлупы тестом, не превышая объём в половину. Кексы помещаются в формочки для запекания, поддерживаемые кусочками фольги. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки — тесто должно оставаться слегка влажным.
После выпекания кексы следует аккуратно освободить от теста, если оно вылезло наружу, и протереть скорлупки. Эти сладости идеально подойдут для праздничного стола и покорят сердца всех собравшихся!
