Неповторимый аромат фасолевого супа с фрикадельками и свежими помидорами

Фасолевый суп это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр! Сытный, ароматный и питательный, он несомненно станет настоящим украшением вашего стола. Фасоль, являясь богатым источником витаминов и микроэлементов, обеспечивает не только удовольствие от еды, но и пользу для здоровья.

Ингредиенты для насыщенного вкуса

Для приготовления супа объемом 2,5 литра понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш 400 г
• Фасоль 1 стакан
• Картофель (средний) 6 штук
• Морковь 1 штука
• Лук (средний) 2 штуки
• Свежие помидоры 2-3 штуки
• Соль и специи по вкусу
• Чеснок 4 зубчика
• Лавровый лист 2 штуки
• Растительное масло для жарки
• Зелень укропа и петрушки по желанию

Пошаговый процесс приготовления

1. Фасоль следует замочить в холодной воде минимум на 5 часов, но лучше оставить её на ночь. После этого тщательно промыть и отваривать в количестве 5 стаканов воды до мягкости.

2. Лук и морковь нарезать: лук мелко, а морковь соломкой. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, а затем добавить их в кастрюлю с фасолью.

3. В отдельной посуде подготовить фарш, добавив к нему оставить часть лука и специи. Из фарша сформировать небольшие фрикадельки и вместе с нарезанным картофелем добавить в суп.

4. Помидоры опустить в кипяток на 1-2 минуты, очистить от кожицы и натереть на терке. Обжаренную смесь из лука и моркови соединить с тертыми помидорами и добавить в кастрюлю.

5. В финале добавить чеснок и зелень, дать супу настояться пару минут перед подачей.

Памятка по подаче

Фасолевый суп идеально подойдет в качестве основного блюда. Украсить его свежей зеленью перед подачей отличный способ сделать его еще более аппетитным. Такой суп станет не только восхитительным угощением, но и настоящим источником энергии и витаминов в вашем рационе.