Панир в карри: восточное вдохновение на вашем столе

15 января 2026, 06:36

Индийская кухня, богатая своими ароматами и вкусами, предлагает множество замечательных рецептов. Одним из таких является панир с карри быстрое и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие компоненты:

  • Панир (или адыгейский сыр) 300 г
  • Зеленый горошек 150 г
  • Лук 1 большая головка
  • Имбирная паста (имбирь + чеснок) 2 ч. л.
  • Помидоры 2 шт.
  • Карри 4 ч. л.
  • Сливки 10% или натуральный йогурт 1 чашка
  • Соль по вкусу
  • Вареный рис 2 чашки
  • Масло для жарки

Этапы приготовления

Процесс готовки достаточно прост и не займет много времени:

  • Сначала создайте имбирную пасту: натрите чеснок и имбирь, затем тщательно перемешайте их.
  • Нарежьте панир небольшими кубиками, лук полукольцами, а помидоры мелкими кусочками.
  • Обжарьте лук на разогретом масле в течение 5 минут, добавьте помидоры и продолжайте тушить еще 5 минут.
  • Добавьте туда имбирную пасту, карри и немного воды. Тушите смесь, при желании можно использовать блендер для достижения однородной консистенции.
  • Верните сковороду на плиту, добавьте необходимое количество воды и горошек, затем введите панир и тушите еще 7 минут.
  • Наконец, влейте сливки или йогурт, аккуратно перемешайте. При желании можно добавить еще сливок для более кремовой текстуры.

    • Блюдо подается горячим, аккомпанированным вареным рисом сочетание, которое восхитит ваших гостей!

    Источник: Школа Сыроделия Алексея Сыровера
    Больше новостей на Jojacoffee.ru