Современные кулинары нередко сталкиваются с проблемами, когда хлеб, испеченный в духовке, имеет бледную корку и сухую текстуру. В то время как ожидания бывают совершенно другими, между тем, вы можете добиться потрясающих результатов, используя аэрогриль. Этот способ позволяет не только сократить время на разогрев, но и равномерно приготовить хлеб, обеспечивая хрустящую корку и мягкий мякиш, сообщает канал "FELFRI - бытовая техника для вашего дома".
Преимущества выпечки в аэрогриле
- Отличная корка без пересушки: Особая температура и использование пара помогают достичь идеального результата.
- Равномерная текстура: Никаких комков или пустот — только идеальная структура хлеба.
- Экономия времени: Быстрый разогрев и выпечка всего за 25–35 минут делают процесс ещё более удобным.
Ингредиенты для базового формового хлеба
- 300 мл теплой воды
- 6-7 г сухих дрожжей (или 18-20 г прессованных)
- 7-8 г соли
- 8-10 г сахара
- 10 мл растительного масла (по желанию)
- 480-520 г пшеничной муки (можно использовать 20% цельнозерновой)
Пошаговый процесс выпечки хлеба в аэрогриле
Секрет хрустящей корки заключается в правильной температуре, парозамещении и четком контроле времени выпечки. Следуя этим простым шагам, даже начинающий пекарь сможет насладиться вкусом домашнего хлеба, не выходя из кухни.
