Пирог с капустой: простой способ, который спасает в любое время

Домашняя выпечка с капустой это идеальное решение, когда нет времени на замес дрожжевого теста. Этот быстрый рецепт становится настоящей находкой как в дни, когда хочется позаботиться о здоровье и выбрать более легкие продукты, так и в обычные будни для всей семьи. Ниже описан способ приготовления с использованием силиконизированного пергамента и варианты замены йогурта.

Преимущества рецепта

Первое преимущество заключается в быстроте. Для создания заливного теста нужно всего лишь смешать яйца, йогурт, муку и сыр.

Второе важное преимущество минимальное количество масла. Его добавление ограничивается лишь процессом тушения капусты.

Третье, данный рецепт легко адаптировать под свои запросы. Можно заменить пшеничную муку на цельнозерновую для более легкой версии, а также выбрать йогурт или сметану 10%.

Необходимые ингредиенты

Капуста 500 г

Сыр 100 г

Яйца 3 шт.

Натуральный йогурт 200 мл

Цельнозерновая мука 2 ст. л.

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Помидоры черри 5-6 шт. (по желанию)

Важно отметить, что половину сыра лучше добавить в заливку, а другую оставить для посыпки верха пирога.

Этапы приготовления

1. **Подготовка капусты.**

Тонко нарезать капусту и тушить на небольшом количестве масла до мягкости. Приправить солью и черным перцем.

2. **Приготовление заливки.**

В отдельной миске взбить яйца, йогурт, муку и половину натертого сыра.

3. **Соединение ингредиентов.**

Смешать тушеную капусту с заливкой. Консистенция должна быть средней не слишком густой, но и не жидкой.

4. **Подготовка формы.**

Форму застелить силиконизированным пергаментом. Этот шаг поможет избежать прилипания теста. Можно немного смочить пергамент для удобства укладки.

5. **Выпечка.**

Переложить массу в форму, сверху посыпать оставшимся сыром и добавить помидоры черри, если хочется. Выпекать при 180 C 35-40 минут до золотистой корочки. Дать немного остыть перед нарезкой.

Что касается замены ингредиентов, для легкого варианта подойдут цельнозерновая мука и йогурт. Если предпочитаете привычный вкус, используйте пшеничную муку и сметану 10%. Этот рецепт станет отличной находкой для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой без хлопот и с минимальным количеством масла.