Суп Страчателла — это не просто вкусное блюдо, оно имеет свою историю и уникальный характер. Несмотря на то что название перекликается с одноимённым сыром, ароматный суп порадует гурманов своим оригинальным вкусом и полезностью.
История и особенности
Страчателла переводится с итальянского как "разорванный" или "лохмотья", что объясняет необычную текстуру супа, создаваемую яичной смесью. Блюдо удивительным образом объединяет в себе простоту и изысканность, а также можно легко адаптировать его под любой сезон, добавляя разнообразные овощи.
Ингредиенты, которые нужны для приготовления
- Парезан — 40 г
- Мускатный орех — 1/4 ч. л.
- Семолина (или мука грубого помола) — 2 ст. л.
- Яйца — 4 шт.
- Куриный бульон — 1 л
- Шпинат (можно замороженный) — 100 г
- Грибы — 100 г
- Стручковая фасоль (можно замороженная) — 100 г
- Горошек (можно замороженный) — 100 г
- Шафран — щепотка
Этапы приготовления
Суп Страчателла станет отличным выбором для семейного ужина или тепла дружеских встреч. Вот-вот готовое блюдо, которое подарит ощущение уюта и приятного времяпрепровождения. Простота в приготовлении и богатство вкуса делают его поистине желанным на столе.
