Куриный суп с нутом для уютного вечера

Куриный суп с нутом это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина. Если в запасах имеется вареный нут, его можно быстро превратить в сытный суп, который порадует всех.

Ингредиенты для ароматного супа

Чтобы приготовить этот суп, потребуется следующее:

• Куриное мясо (нарезанные кусочки или суповой набор) 300-350 г;
• Вода 2 л;
• Соль (крупная) 1 ст. л.;
• Луковица 1 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Картофель 3-4 шт.;
• Вареный или консервированный нут 250-300 г;
• Лавровый лист 1-2 шт.;
• Зелень по вкусу.

Этапы приготовления куриного супа с нутом

Приготовление начинается с выбора куриного мяса. Подойдет как суповой набор, так и любые части курицы, например, бедра или грудка. Главное, чтобы мясо было нарезано на небольшие кусочки для быстрой варки.

Массу курицы следует залить холодной водой и довести до кипения. Тем временем подготовьте овощи: очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Чтобы картофель не темнел, его лучше держать в холодной воде.

Как только бульон закипит, нужно снять пену, добавить соль и заложить подготовленные овощи. Затем в кастрюлю добавьте вареный нут и лавровый лист. Эти специи придадут супу насыщенный вкус. Уменьшите огонь и варите около 20-25 минут, пока мясо и картофель не станут мягкими.

Когда суп будет готов, добавьте рубленую зелень укроп, петрушку, сельдерей или кинзу, в зависимости от предпочтений. Доведите суп до кипения и оставьте настояться на 5-10 минут, после чего можно подавать к столу. Этот суп с нутом не только вкусен, но и сытен, что делает его отличным выбором для ужина.