Котлеты из гребешка с томатным соусом

12 апреля 2026, 14:05

Невыносимо вкусный рецепт из ресторана

Котлеты из гребешка с томатным соусом это изысканное блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут. Порция идеально подходит для одного, но можно легко увеличить количество, чтобы угостить друзей и семью.

Энергетическая ценность

На одну порцию:

  • Калорийность: 1761 Ккал
  • Белки: 195.8 г
  • Жиры: 23.8 г
  • Углеводы: 205.1 г

Необходимые ингредиенты

  • 1 кг мяса гребешков
  • 250 г белого хлеба
  • 65 г репчатого лука
  • 15 г соли
  • 500 г помидоров
  • 10 г чеснока
  • 5 г красного перца чили
  • 20 г мяты
  • 5 г лимонника
  • 1 г орегано
  • 20 г сахара

Поэтапная инструкция приготовления

  • Репчатый лук (50 г) обжарить на сливочном масле, затем пропустить через мясорубку вместе с филе гребешка и хлебом.
  • Оставшийся лук, чеснок и перец чили мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. После добавления помидоров и специй выпарить до густоты. В завершении влить мяту и лимонник, дать настояться.
  • Формировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 7-8 минут. Соус разогреть, добавить нарезанные помидоры. Выложить на тарелку сначала соус, затем котлеты, украсить зеленью и крупной черной солью.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Jojacoffee.ru