Какие вины предпочитали великие умы прошлого? Как насытились столы римских пиршества и адмиральские бортовые запасы?
Существует известный анекдот о том, что не так важно, о чем именно идет речь, какова квалификация того, кто это обсуждает. Эта мысль вполне применима не только к науке, но и к культуре, в частности, к моде на алкогольные напитки. Мода на вино, похоже, существовала на протяжении всех восьми тысячелетий виноделия. На протяжении истории некоторые события буквально задавали тренды, и это не всегда было связано с выдающимися произведениями.
Cлон на пиру: римские предпочтения
В I веке до н. э. римляне проявляли особую привязанность к греческим винам, предпочитая испробовать всё самое дорогой и экзотическое. Политики, устраивая большие пиршества, соперничали друг с другом, кто лучше накормит и угостит своих сограждан. В этом контексте особо выделялся Гай Юлий Цезарь, который, после своей серии триумфов, провел громадные пиршества, ставшие знаменитыми благодаря тому, что на стол было подано одновременно четыре сорта вина, среди которых было и малоизвестное вино из Сицилии. Этот напиток быстро завоевал популярность и стал символом римского великолепия.
Но что толкнуло Цезаря попробовать нечто новое? Вероятно, тут кроются политические интриги с participation харизматичного Цицерона, который предпочитал поддерживать хорошие отношения с диктатором, увеличивая ассортимент вин для общего удовольствия.
Марсала: от моряков до лордов
Второй всплеск популярности сицилийских вин произошел в 1800 году благодаря адмиралу Горацио Нельсону. В тот период, когда Наполеон Бонапарт поднимал свои амбиции, Нельсон, командующий английским флотом, столкнулся с проблемой недостатка ромов для своей команды. Найдя сицилийское вино марсала — сладкий крепленый напиток, он распорядился закупить оное в больших объемах. Это вино стало неотъемлемой частью рациона моряков и козырем после битвы при Трафальгаре, когда англичане одержали героическую победу над франко-испанским флотом.
Коммандария: напоминание о рыцарях
Неизменным фаворитом оставалось и кипрское вино коммандария, которое подавали даже на свадьбе Ричарда Львиное Сердце. Существует легенда, что именно эта сладость оставила свой след в истории, будучи любимым десертным напитком рыцарей-крестоносцев. Название «коммандария» пошло от ордена госпитальеров, и с тех пор это вино стало символом благородства и традиции.
Сегодня, когда мода на вино снова меняется, возникает вопрос: что будет следующим трендом? Как показывают примеры великих, даже случайности могут большую роль в формировании винных предпочтений.
